Vous essayez de trouver une alimentation saine? Regardez vos gènes – NBCNews.com -maigrir sans sport

La dernière tendance en matière de nutrition n’est pas un régime à la mode ou un supplément récemment découvert; c’est votre ADN.

Révéler les secrets de son code génétique était auparavant confiné au laboratoire, mais de plus en plus, la grande entreprise de l’ADN s’attaque maintenant à vos habitudes alimentaires.

Les scientifiques savent déjà que les variations de nos gènes déterminent la façon dont notre corps métabolise certains composés par exemple, les personnes atteintes d’une variation du gène CYP1A2 métabolisent la caféine plus lentement et courent un risque accru de crise cardiaque et d’hypertension si elles boivent plus d’un couple de tasses de café par jour.

Les entreprises veulent maintenant aller plus loin dans les tests ADN et commercialiser les tests comme un moyen de déterminer comment les corps des gens manipulent les nutriments. Et les entreprises technologiques intensifient leurs efforts pour répondre à cette demande. De plus en plus de startups en génétique se lancent dans la nutrition, avec des tests qui prétendent aider les gens à choisir la meilleure nourriture à manger pour se sentir bien et même perdre du poids.

Le service de tests génétiques 23andMe a génotypé plus de 2 millions de clients pour déterminer l’ascendance et les risques génétiques pour la santé, et Nutrigenomix propose des tests conçus pour aider les professionnels de la santé à faire des recommandations pour l’apport d’une personne en sodium, acides gras oméga-3, vitamine C et oui, caféine .

Ahmed El-Sohemy, professeur de sciences nutritionnelles à l’Université de Toronto et fondateur de Nutrigenomix, souligne que des recherches qui montrent que le «modèle unique d’orientation nutritionnelle» n’est pas le moyen le plus efficace pour les gens de manger sainement ou perdre du poids.

« Des recherches montrent maintenant que les personnes qui reçoivent des conseils diététiques basés sur l’ADN sont plus susceptibles de suivre les recommandations. Ainsi, non seulement les gens obtiennent des conseils diététiques plus précis, mais ils sont plus susceptibles de les suivre », a déclaré El-Sohemy.

Maintenant, il y a un nouvel enfant sur le bloc: Habit de société de nutrition personnalisée basée à Oakland.

« Nous pensons que nous allons perturber l’industrie de l’alimentation », a déclaré le fondateur et PDG d’Habit Neil Grimmer à NBC News. « Quand vous pensez à passer d’une approche unique à la nourriture à quelque chose de très personnalisé, cela change tout. Cela change la façon dont vous magasinez. Cela change la façon dont vous mangez. Et franchement, cela change même la votre façon de penser à votre propre santé et bien-être.  »

Kit de test à domicile d’Habit contenant des tampons d’ADN sur les joues, trois tests sanguins par piqûre au doigt et un shake spécial. L’analyse sanguine est conçue pour montrer comment votre corps métabolise les énormes quantités de glucides, de graisses et de protéines dans le shake. Chiara Sottile

Chez Habit, ce ne sont pas seulement les données ADN qu’ils utilisent pour faire des recommandations alimentaires. Pour 299 $, Habit envoie aux clients un kit de test à domicile contenant des tampons d’ADN sur les joues, trois tests sanguins par piqûre au doigt et un « défi de métabolisme rempli de 950 calories. Les utilisateurs font un test sanguin avant de boire le shake, et deux autres chronométrés Le prélèvement sanguin est conçu pour montrer comment votre corps métabolise les énormes quantités de glucides, de graisses et de protéines dans le shake.

« Vous superposez à votre sang, à votre jeûne et à votre métabolisme, et tout d’un coup, vous avez une image très claire de ce qui se passe à l’intérieur de vous », a déclaré Grimmer.

Le kit de test Habit vous demande également de mesurer votre tour de taille et de fournir des informations sur votre poids et votre niveau d’activité. Les utilisateurs envoient les tampons d’ADN et les cartes de test sanguin scellés dans une enveloppe prépayée, puis récupèrent leurs résultats quelques semaines plus tard.

Michelle Hillier, une résidente de San Francisco soucieuse de sa santé, a été présentée à Habit par un ami. Lorsqu’elle a reçu ses résultats de test, elle a été surprise d’apprendre qu’elle est un type de régime.L’habitude appelle un « Range Seeker », ce qui signifie qu’elle devrait manger environ 50% de ses calories quotidiennes en glucides, environ 30% en matières grasses et 20% en protéines.

« Vous entendez tellement parler de la façon dont vous avez besoin de tant de protéines, et je suis une personne assez active, donc j’avais vraiment augmenté mes protéines. Et découvrir que je suis censé avoir plus de glucides qu’autre chose était vraiment surprenant moi « , a déclaré Hillier, qui n’est pas affilié à la société.

Elle a également appris qu’elle possède des gènes qui ont un impact sur la sensibilité au lactose et à la caféine, ce qu’elle soupçonnait. Comme tous les utilisateurs d’Habit obtiennent les 299 $, après avoir reçu ses résultats de test, Hillier a eu une consultation téléphonique de 25 minutes avec un diététicien de l’équipe Habit.

Michelle Hillier, sur la photo, a appris qu’elle était une « chercheuse de gamme », ce qui signifie qu’elle devrait manger environ 50% de ses calories quotidiennes en glucides, environ 30% en matières grasses et 20% en protéines. Chiara Sottile

Le kit de test Habit est désormais disponible au niveau national (sauf à New York, New Jersey et Rhode Island, en raison de restrictions réglementaires). Dans la région de la baie de San Francisco, les utilisateurs d’Habit bénéficient d’un avantage supplémentaire: l’entreprise vous préparera des repas frais dans leur cuisine d’Oakland en fonction de vos recommandations alimentaires et les livrera à votre porte chaque semaine.

Hillier reçoit environ trois dîners par semaine coûtant entre 10 $ et 15 $ par repas et elle peut choisir ses repas avec le tableau de bord en ligne d’Habit.

Pour Hillier, les repas Habit ont été un ajout positif à son mode de vie déjà sain, même si elle admet: « La secousse était horrible », se référant à la secousse métabolique. « C’était comme boire sept cafés, quatre avocats et une boule de glace », a expliqué Hillier en riant.

Des piqûres de sang et un « Challenge Shake » à la hauteur de son nom pourraient être des obstacles pour certaines personnes, mais, selon Hillier, cela en valait la peine pour elle.

« J’ai remarqué que mes vêtements sont plus lâches sur mon corps, je me sens mieux. J’ai remarqué que j’ai plus d’énergie, honnêtement, depuis que j’ai commencé à planifier les repas », a déclaré Hillier dans une interview, notant qu’elle avait perdu environ sept livres depuis elle a commencé à recevoir les plans de repas Habit en mai.

Kristin Kirkpatrick est diététiste professionnelle au Cleveland Clinic Wellness Institute, où ils proposent des kits de test ADN de Nutrigenomix.

« Beaucoup de mes patients m’ont dit que cela [nutrigenomics] a vraiment changé la façon dont ils mangent. Mais je ne pense pas que ce soit la première étape. Je pense que voir un professionnel et passer en revue ces objectifs et obstacles importants est certainement ce que vous voulez faire en premier, a déclaré Kirkpatrick dans une interview avec NBC Jo Ling Kent.

Alors que certains exhortent les consommateurs potentiels à faire leurs devoirs et à parler à leur propre professionnel de la santé avant de plonger dans leur génétique, le marché des produits à base d’ADN avance. Le mois dernier, Helix, une entreprise de génomique personnelle, a lancé le premier «marché» en ligne.

Les clients dont le génome est séquencé avec Helix ont accès à une multitude de services d’autres sociétés de génomique émergentes, allant de Vinome, qui vise à choisir du vin pour vous en fonction de vos gènes, à EverlyWell, qui propose des tests de sensibilité et de métabolisme alimentaires.

« Les gens sont très intéressés à aller au-delà des généralités qu’ils ont vues et à être plus précis sur ce qui affecte réellement leurs gènes », a déclaré Kirkpatrick, bien qu’elle avertisse que ce type de test « pourrait ne pas être prêt pour les heures de grande écoute ».

L’Académie de la nutrition et de la diététique convient, en écrivant dans un document d’opinion de 2014, que « … l’utilisation des tests nutritionnels pour fournir des conseils diététiques n’est pas prête pour la pratique de la diététique de routine. » Dans le même article, l’Académie a également qualifié la génomique nutritionnelle de perspicacité sur la façon dont l’alimentation et les gènes influent sur nos phénotypes.

« Je ne pense pas que cela va répondre à toutes les questions que vous pourriez avoir sur votre santé et cela ne répondra certainement pas à des choses très spécifiques aux problèmes de santé que vous pourriez avoir », a déclaré Kirkpatrick à NBC News.

« Cela vous mettra-t-il dans la bonne direction pour savoir quels aliments vous devez augmenter? Quels aliments vous devriez peut-être avoir moins et quelle est la meilleure source de protéines ou de lipides liée à la perte de poids? Absolument », a poursuivi Kirkpatrick.

D’ici 2020, le marché de la génomique devrait générer 50 milliards de dollars dans le monde, et les outils de diagnostic, les technologies de la santé et les appareils portables sans fil devraient passer de 2 à 150 milliards de dollars dans le monde, selon une analyse.

« Je pense que c’est le début d’un avenir hautement personnalisé », a déclaré le PDG d’Habit, Neil Grimmer. « Ce que nous espérons vraiment faire, c’est en fait dissiper un grand nombre de mythes, éliminer les régimes à la mode et obtenir quelque chose de personnel. »

Michelle Hillier dit que son «coach en nutrition», une diététiste professionnelle, lui a également conseillé de tenir compte de facteurs autres que ses résultats de test.

« Elle a dit de prendre les résultats avec un grain de sel, parce que vous devez d’abord voir comment vous vous sentez quand vous mangez de cette façon. Ce n’est pas censé être la ‘fin tout soit tout’, mais c’est un guide comme tout le reste, » dit Hillier.

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Notez ce que vous mangez pendant 15 jours
Plusieurs études ont démontré que individus qui tiennent un journal de leur alimentation mangent approximativement 15% réduction des nourriture que celui qui n’en tiennent pas. Faire un suivi de son alimentation fait partie des habitudes toutes simples des gens minces. Attention aux week-ends: une étude de l’Université de la Caroline du Nord a montré que gens ont tendance à consommer 115 calories de plus jours de fin de semaine, à travers l’alcool et les aliments gras. Portez aussi une attention particulière aux tartinades, aux vinaigrettes, aux condiment en sauce, aux boissons sucrées et aux collations rapides. Ils fabriquer une grande différence sur votre capacité à perdre du poids.